赘肉，实际上就是动物储存起来的能量，平常说食物中有多少“热量”，多少“卡路里”，就是说含有能量。这些能量主要来源于食物当中的3种成分：

　　

　　　　身体里储存了多少卡路里，就会转化成多少脂肪

　　首先，就是各种形式的脂肪，包括烹调中添加的植物油和动物食品当中的脂肪。所谓吃什么补什么，对于脂肪来说绝对正确——吃的炒菜油和鱼肉中的脂肪，和我们身上的肥肉实际上是同一类物质。

　　其次，是淀粉和糖，来自各种主食、薯类、甜点、饮料、水果等等；

　　最后，蛋白质也含有能量，比如肉、鱼、蛋、奶、豆制品和粮食豆类等等。 copyright www.tiao7.com

　　既然这三种成分都含有能量，吃得太多都有可能让人增加脂肪。比较而言，三者当中以脂肪最容易令人长胖，因为按同样重量说，它含的能量最多。各种维生素、矿物质、纤维和水分，都是不会让人长胖的。

　　

　　　　“喝凉水也长肉”根本不可能

　　至于“喝凉水也长肉”这种事情，根本就不存在。水是不含能量的东西，而肥肉是脂肪，也就是油，它含有很高的能量。既然水变油是不可能的，所以水不可能变成肥肉。

　　问题是，自从生活富裕之后，我们吃脂肪的数量就越来越大了。炒菜放油越来越多，高脂肪的肉类点心甜食越吃越多。如果不注意，肥肉自然会悄悄上身。