老刘刚涨工资，我们起哄让他’请客。老刘，男，营养学家。说是50，岁，看着像40岁，其实60岁了。
        老刘做东请客：“我点两个，其余你们随意，只是记住原则‘钱是别人的，健康是．自己的’”。他点了豆芽和海带，“豆芽有大量维生素C,纤维素等万维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，
防止出血，纤维素能通肠润便，预防便秘。海带含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用”。
        米粉肉上来了，小秦说：“我血压高，不能吃肉”。老刘说：“血压高与吃肉没关系，你只要选择健康生活方式，再坚持吃药就行”。“什么是健康生活的方式？”他说，“一是低盐。吃得太咸，大量盐分摄入透过肠钻膜进入血液循环，血液中盐分高了，必须要吸收水分来稀释，人会觉得口干大量喝水。水分进入血液中，使血液量扩张血压升高。 内容来自www.tiao7.com
      “二是运动”。他说适量就行，如步行、慢跑、游泳、骑车、爬楼，随意选择，标准是，心率达到！2次／分钟为合适，这样能保持有氧代谢。戒烟限酒，这是老生常谈的问题，老刘不抽烟不喝酒。
        我注意到老刘不吃水煮鱼，为啥？他说，“太油。北方菜油浓酱赤，太不健康了”。油腻食物有超级热量，导致脂肪摄入量过高容易引起高血脂，进而引发冠心病、脑血管硬化，“这个岁数，一定要远离油腻”。  老刘吃饭很慢，“细嚼慢咽，才有利于胃消化促进吸收”。主食，他吃了米饭，又吃了一小碗面条，我说：“你喜欢面食？”他说：”也不是，食物多样化，杂食没坏处”。
上到六七个菜，老刘停下筷子，我问：“饱了？’伙他说：“我从来不吃饱，七八分，；最多九分，吃太饱对身体不好。”
       小青也一放了筷子，她好像只吃了几根蔬菜，说是“减肥”。大伙笑着说：“减肥是女性永恒的主题”。老刘说：“一定要适当，减肥饮食应该是全面、均衡、‘一适度的低能量膳食”，就是
在满足蛋白质、’维生素、矿物质、膳食纤维和水这5大营养素的基础上，适量减少脂肪和糖类营养素的摄取。
        老刘这个营养专家热心传授营养知识，但在琪桌了露面的时候不多，因为他不喜欢在外面吃饭。